NAJLEPSZA DOMOWA GRANOLA

Wiosna to dobra pora na mały detox, na zmianę nawyków żywieniowych. W końcu, która z nas nie chciałaby pozbyć się kilku kilogramów, które dziwnym trafem "przyplątały" się po zimie? :-)

Podstawą są pełnowartościowe śniadania, a żeby nie było nudo- od czasu do czasu można pozwolić sobie na pyszną granolę.

Odkąd odkryłam TEN przepis na stałe zagościła w moim menu. Idealna z jogurtem naturalnym na śniadanie, doskonała do deserów. Uwielbiam! Pachnie tak obłędnie, że i na "surowo" zdarza mi się wcinać :-)

I co najważniejsze łatwo przygotować ją samodzielnie w domu! Jest doskonałą alternatywą, do sklepowych mieszanek nafaszerowanych cukrem i tablicą Mendelejewa. Wypróbujcie sami :)

JEŻYNOWE LOVE

Wrzesień to już ostatni czas na przetwory.

Moje ulubione to powidła czekoladowe i gruszki z cynamonem.

 W tym roku jednak prym wiedzie konfitura z jeżyn.

Robicie przetwory? 

Może macie jakieś przepisy na nadmiar jabłek?

JAK ZROBIĆ ZAKWAS NA BARSZCZ?

Krótko i na temat.

Pora wziąć się za przygotowania.

Na pierwszy ogień poszedł zakwas na barszcz.

Z TEGO przepisu.

W piątek zabieram się za kartki świąteczne.

W tym roku jedna z nich trafi do PEWNEGO CHŁOPCA o imieniu Kubuś.

Kubuś spędzi święta w szpitalu i bardzo marzy o kartkach świątecznych i rysunkach. 

Kto z Was nie wysłał jeszcze kartek - niech przygotuje jedna więcej.

To tylko kilka złotych, a przecież uśmiech dziecka jest bezcenny :-)

NIETYPOWA ZUPA

Pierwszy raz usłyszałam o niej od Kasi, która prowadzi bloga GYPSY LIFE. 

a także Fabrykę Słoni, o której kiedyś Wam wspominałam (klik).

 

Zaintrygowała mnie tak bardzo, że nie czekając długo musiałam w końcu spróbować.

Przedstawiam 

ZUPĘ Z LIŚCI RZODKIEWKI :-)

Wierzcie lub nie, ale jest przepyszna! 

A najlepiej sami skosztujcie.

Przepis wzięłam stąd ->KLIK

Dodaliśmy jeszcze marchewkę - stąd nasza ma bardziej pomarańczowy kolor :-)

 

COOKIES DAY

Cookies day 2012

Dziękuję.
Za każde przepiękne zdjęcie.
Za całe mnóstwo inspiracji.
Za kilka nowych blogów, które dzięki tej akcji poznałam.
A tutaj wszystkie zdjęcia wraz z podpisami: http://cookies-day.blogspot.com/
   

COOKIES DAY

Od jakiegoś czasu zachwycam się Waszymi świątecznymi wypiekami.
Cudnie ozdobione pierniczki, misternie ozdobione ciasteczka, domki z piernika...
Przyszedł mi do głowy pomysł, by z Naszych zdjęć zrobić ciasteczkowy, świąteczny kolaż.
Były już zdjęcia baletek, wnętrz naszych torebek, pazurków...
Pora na świąteczne zdjęcia ciasteczkowe.

Kto się przyłącza? :-)

 

Jeśli chcecie dołączyć do akcji prześlijcie jedno ciasteczkowe zdjęcie do soboty 22.12 wraz z podpisem (imieniem, nickiem lub nazwą bloga), 

którym ma być podpisane Wasze zdjęcie.

23.12 - dzień przed wigilią - finał.

O ile będą chętni :-)

PUMPKIN PANCAKES

Chrupiące.
Z nutką cynamonu, kawałkami orzechów.
Z mojej grządkowej dyni.
Idealne.

WRZESIEŃ

Sezon na gruszki w pełni.
Każda najmniejsza, wolna przestrzeń w piwnicy zapełniona przetworami.
A to przecież jeszcze nie koniec :-)
W piwnicy leżakują kabaczki, na które nie mam pomysłu.
Na grządce dojrzewają dynie - na które ilość pomysłów przewyższa dwukrotnie ilość dyni.
I jabłka. Całe mnóstwo jabłek.
I za to też kocham jesień!
 
 

A kto jest ciekawy jak było na "Męskim Graniu"  - było tak :-)

PRAWIE IDEALNE ŚNIADANIE

Do tego, by było idealnie zabrakło tylko Ciebie...

Czasem warto wstać o 6:30.
Choćby po to, by obudzić dom zapachem pieczonych bułeczek rozchodzącym się po domu.

O TYM, JAK POLUBIĆ RYBY

Stwierdzenie "nie lubię ryb" należy już do przeszłości.
Dokładnie od momentu, gdy spróbowalam łososia z grilla, z TEGO przepisu Jamiego.
Smak jest po prostu obłędny.

Tymczasem na grządce...
Nie mogę się doczekać, aż dynie zamienią się w pomarańczowe kule.
A w głowie już tysiące pomysłów i smaków.
Co polecacie z dyni? 

SŁONO!

Dużo kopru!
Dużo czosnku!
Dużo chrzanu! 
Najlepsze małosolne!

 

LATO W PEŁNI

Zaczęło się.
Weekend będzie pod znakiem przetworów.
Konfitura z czerwonych i czarnych porzeczek już gotowa.

A w długie, zimowe wieczory, zakopana pod kocem, z kubkiem herbaty w ręku, będę wspominać ten cudny czas. 
Otworzę wtedy ten słoik, zamknę oczy i zanurzę się w zapachu lata.

GDY ZA OKNEM PADA...

Środa zaczęła się tak samo paskudnie jak poniedziałek i wtorek.
Dla takiego meteopaty jak ja, to kolejny dzień kiedy trzęsę się z zimna i wiecznie ziewam.
Nawet myśl o tym, że dziś zaczyna się długi weekend nie poprawia nastroju.
Za to ciasto rabarbarowe z kruszonką - owszem! :)

Czy truskawki smakują już u Was truskawkowo?

WIOSNA W SŁOIKU

Gdyby tak można było zamknąć wiosnę wraz z jej kolorami, zapachami, smakami w czarodziejskim słoiku...
I gdy nadejdzie jesienna chandra lub zimna da się mocno we znaki, otworzyć taki słoik pełen wiosennej magii.
I chłonąć wiosnę wszystkimi zmysłami - mimo szarugi za oknem.

Moja prywatne słońce w słoiku.
Na gardło.
Na zimę.
Na przeziębienie.
Na smutki.
Na gorsze i lepsze dni.

 I moje ulubione.

 

RODZINNIE

Święta były czasem spotkań z dawno niewidzianymi.
Bardzo lubię te spotkania. 
Niezwykle rzadkie, ale i pełne emocji.

I kocham tę dziecięca ciekawość świata!
Uwielbiam!

Przy okazji. 
Dziś Światowy dzień czekolady! 
Co powiecie na dwukolorowe muffinki z czekoladowymi groszkami? :-)

ZAJĄCE

Co robię nocą? 

Śpię?

Nie. Piekę ;-)

Wielkanoce zające! 

WIELKANOCNE ZAJĄCZKI

kostka masła

400 dag mąki

szklanka cukru

4 żółtka

cukier wanilinowy

Z wszystkich składników wyrabiam ciasto, które następnie przez 30 min. chłodzę w lodówce. Rozwałkowuję ciasto na gr. ok. 5 mm, wycinam foremką zające. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę do zarumienienia się w piekarniku nagrzanym do 180 st.

BYŁY SOBIE ŚWINKI TRZY...

Dawno, dawno temu, za górami, za lasami...szperając w czeluściach blogosfery natknęłam się na kilku blogach na inspirujący przepis na nadziewane bułeczki drożdżowe w kształcie świnek.

Rozczuliły mnie do tego stopnia, że sama zapragnęłam takie zrobić.

Ciasto jest fantastyczne. Pięknie rośnie, jest delikatne i mięciutkie. 

Farsz - do wyboru. Ja zrobiłam na ostro - pieczarkowo-serowy.

Następnym razem zrobię z czekoladą, o! 

Składniki ( na 15 świnko-bułek)

400 g mąki pszennej ( moje ciasto pochłonęło jej znacznie więcej)

7 g drożdży instant

1 jajo

200 ml jogurtu naturalnego

100 ml letniego mleka

pół łyżeczki soli

łyżeczka cukru

Z podanych składników zagnieść ciasto drożdżowe i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu w naczyniu przykrytym ściereczką. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

150 g mąki

100 g masła

Zagnieść. Gdy ciasto drożdżowe podwoi swoją objętość - dodać ciasto maślane i znów odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
 

Farsz: u mnie pieczarkowo-serowy 

+ jedno jajo do smarowania bułeczek oraz 1 białko do sklejania

Rozwałkować ciasto, wycinać kółka - większe na głowę i mniejsze na ryjek i uszy. Ja użyłam kubka i kieliszka. Po nałożeniu nadzienia sklejać 2 połówki ze sobą za pomocą białka. Uszy są 1/4 mniejszego kółka. Ryjek oraz uszy sklejać za pomocą białka. Zrobić oczy ( np. z ziaren pieprzu). Gotowe świnki posmarować roztrzepanym jajkiem, włożyć do nagrzanego do 200 st. piekarnika i piec przez ok. 20 minut

* Przepis znalazłam na blogu MOJE WYPIEKI

MIĘDZY NOCĄ A DNIEM

Dni pędzą tak szybko, że nawet nie wiem kiedy z początku stycznie nagle zrobiła się połowa lutego.

Dzień za dniem, noc za nocą, tydzień za tygodniem...
Kolejna  porcja świeżego śniegu sprawiła dziś, że podróż do pracy zajęła raptem dwa razy więcej czasu. 
Chyba pierwszy raz w tym roku zaczynam mieć dość zimy...

***

A dziś zamiast pączków domowe wafelki czekoladowe. Kolejna podróż do przeszłości i utracony smak dzieciństwa - w wykonaniu mojego K. 
Kto chrupał takie andruty z masą czekoladową ręka w górę! :)

SMAKI DZIECIŃSTWA

Drożdżówka.
Koniecznie z kruszonką. 

Dziś nikt nie potrafi odtworzyć wykonania babci. 

Kolejny zimny, mroźny poranek. 

I tylko namiastka tamtych smaków.

Smaków dzieciństwa.

Po przepis zapraszam TUTAJ.

DWA SŁOWA O BUŁECZKACH :-)

Dziś o bułeczkach z  sobotniego wpisu.

Nie miałam pomysłu co zrobić z suszonymi pomidorami, które kupiłam do zupy-kremu z fenkułu.

Do czasu, gdy natrafiłam na TEN przepis*. 

Lekko tylko zmodyfikowany przeze mnie i voila! 

Pyszne, chrupiące i aroooomatyczne. Po prostu doskonałe! 

I ten zapach rozchodzący się po domu... mmm :-)

*Oryginalny przepis u Trufli : KLIK